¿Cuánto pesa un plátano?

Un plátano de tamaño medio pesa alrededor de 150 g con piel. Una vez pelado, la parte comestible ronda los 100–120 g, ya que la piel supone en torno a un tercio del peso total.

Hay diferencias según la variedad y el tamaño. El plátano de Canarias suele ser algo más pequeño y curvado, con manchitas oscuras características, y ronda los 100–140 g con piel. La banana de importación tiende a ser más grande y recta, superando a menudo los 150 g. Los ejemplares pequeños tipo "plátano baby" pesan bastante menos.

Para cocinar o calcular raciones conviene recordar la diferencia entre peso bruto (con piel) y peso neto (pelado). En recetas y tablas nutricionales, la referencia habitual es la parte comestible, es decir, los 100–120 g del plátano ya pelado.

Peso por caso

Peso por caso

Caso	Peso
Plátano baby (pequeño)	≈60–80 g con piel
Plátano de Canarias	100–140 g con piel
Banana grande	150–180 g con piel
Parte comestible (medio)	100–120 g

De qué depende el peso

• Variedad: el plátano de Canarias suele ser menor que la banana de importación.
• Tamaño: del plátano baby al ejemplar grande hay mucha diferencia.
• Madurez: apenas cambia el peso, pero sí la textura.
• Con piel o pelado: la piel supone alrededor de un tercio del peso.
• Punto de la penca: los del centro del racimo suelen ser algo mayores.

Equivalencias útiles

• Dos plátanos pelados equivalen aproximadamente a una ración de fruta de 200–240 g.
• La piel se lleva más o menos un tercio del peso total: cuenta el peso neto para recetas.
• Un plátano medio pesa casi lo mismo que una manzana pequeña más su piel.

Preguntas frecuentes

Fuentes: Datos de mercado hortofrutícola · Tablas de composición de alimentos · Elaboración propia. Cifras orientativas de 2025-2026; varían por caso. No son un presupuesto ni una tasación.