Un huevo de gallina de tamaño mediano (M) pesa entre 55 y 65 gramos. El peso depende de la categoría comercial: S (pequeño), M (mediano), L (grande) y XL (súper grande). De ese peso, la cáscara supone alrededor del 10 %.
En España y la Unión Europea los huevos se clasifican por peso: S pesa menos de 53 gramos, M entre 53 y 63, L entre 63 y 73, y XL 73 gramos o más. Un huevo M típico ronda los 60 gramos, de los cuales unos 6 gramos son la cáscara, unos 36 gramos la clara y unos 18 gramos la yema.
El peso varía con la edad y raza de la gallina, su alimentación y la temporada. Las gallinas jóvenes ponen huevos más pequeños; a medida que envejecen, los huevos tienden a ser más grandes. Un huevo de codorniz, en cambio, pesa apenas 10-12 gramos.
Peso por caso
| Categoría | Peso |
|---|---|
| S (pequeño) | menos de 53 g |
| M (mediano) | 53 – 63 g |
| L (grande) | 63 – 73 g |
| XL (súper grande) | 73 g o más |
| Huevo de codorniz | 10 – 12 g |
De qué depende el peso
- La categoría comercial (S, M, L, XL).
- La edad y raza de la gallina.
- La alimentación del ave.
- La temporada del año.
- El grosor de la cáscara (varía según la dieta).
Equivalencias útiles
- Un huevo M pesa unos 60 gramos, como una moneda grande y un folio juntos.
- Una docena de huevos M pesa alrededor de 720 gramos, casi tres cuartos de kilo.
- La cáscara supone solo un 10 % del peso: unos 6 gramos en un huevo M.
- En repostería, si una receta pide un huevo, cuenta unos 50 gramos de contenido sin cáscara.
Ojo: Los pesos son orientativos; cada huevo varía según la gallina, su edad y su alimentación.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa un huevo mediano?
Un huevo de categoría M pesa entre 53 y 63 gramos, unos 60 gramos de media.
¿Cuánto pesa la cáscara de un huevo?
Alrededor de 6 gramos en un huevo mediano, aproximadamente el 10 % del peso total.
¿Cuánto pesa un huevo XL?
Los huevos de categoría XL pesan 73 gramos o más cada uno.
¿Cuánto pesa una docena de huevos?
Una docena de huevos M pesa unos 720 gramos, sin contar el cartón.
¿Cuánto pesa un huevo sin cáscara?
En un huevo M, el contenido (clara y yema) pesa unos 54 gramos, ya que la cáscara supone unos 6 gramos.
Fuentes: Normativa europea de clasificación de huevos · Productores avícolas · Tablas de composición. Cifras orientativas de 2025-2026; varían por caso. No son un presupuesto ni una tasación.
Otros pesos que te interesan
También en datosde.com: cuánto cuesta reformas y servicios · cuánto gasta la luz · sueldos por profesión · coleccionables.
Comentarios
¿Te ha resultado útil? ¿Tienes una duda, un dato que aportar o tu propia experiencia? Déjala aquí abajo. Se publica al instante tras un filtro anti-spam (sin datos personales, teléfonos, enlaces, insultos ni incitación al odio).
Para comentar, identifícate con tu cuenta de Google: