Fiestas de Bakio

Bakio arranca su verano festivo a finales de junio en torno a la figura de San Pelaio, mártir venerado en la conocida ermita que domina la costa entre Bakio y Bermeo. Durante estos días, este municipio playero de la costa vizcaína vive jornadas de ambiente animado en las que la romería, las txosnas, la música en directo y las verbenas se prolongan hasta bien entrada la madrugada. El txupinazo da el pistoletazo de salida y las cuadrillas toman las calles con la energía propia del inicio del estío. No falta el deporte rural, con exhibiciones de herri kirolak como el corte de troncos o el arrastre de piedra que reúnen a vecinos y visitantes en torno a la fuerza y la destreza de los atletas vascos. El programa se completa con dianas y kalejiras que despiertan al pueblo, actividades para las cuadrillas y propuestas infantiles como chocolatadas y juegos para los más pequeños. El entorno marinero, con la playa a un paso y el verde de los montes al fondo, aporta un marco singular a unas fiestas de raíz profundamente popular que anuncian el gran verano de Bakio.

A finales de agosto Bakio despide el estío con la festividad de la Degollación de San Juan Bautista, titular de la parroquia del pueblo. La jornada del 29 mantiene un marcado carácter religioso y tradicional, con la misa mayor como acto central y la procesión que recorre las calles del casco acompañando a la imagen del santo. A esta parte solemne se suman actos festivos de tono más recogido que sirven de broche a la temporada estival: dianas matinales, kalejira de txistularis, romería y algún que otro pasacalles que devuelven la música a las calles antes de que el pueblo recupere su ritmo habitual. Es una celebración de escala más íntima que las bulliciosas fiestas de San Pelaio de junio, en la que el vecindario acompaña los cultos con devoción y comparte después momentos de convivencia en las plazas y sidrerías. San Juan Degollado marca simbólicamente el final del verano en Bakio, cuando los últimos veraneantes conviven con los vecinos de siempre en una despedida cargada de tradición marinera y agrícola.

La fiesta de San José en Bakio es una cita muy esperada por los amantes del vino, ya que coincide con el Día del Txakoli y convierte al municipio en escaparate de su producto más emblemático. La jornada arranca con el pasacalles de txistularis, cuyas melodías anuncian el comienzo de la feria por las calles del pueblo. La feria de productores agrícolas despliega puestos con verduras, quesos, mieles y otros productos de temporada de los caseríos del entorno, en un ambiente de mercado tradicional muy animado. Tras la misa en honor a San José llega el momento más esperado: la presentación de la nueva cosecha de txakoli, el vino blanco, joven y ligeramente aguja que da fama a Bakio, uno de los grandes referentes de esta denominación. La cata guiada de la tarde permite a vecinos y visitantes descubrir los matices de los caldos recién elaborados de la mano de los propios bodegueros. Es una fiesta gastronómica y agrícola que celebra el trabajo de la tierra y anticipa la primavera en la costa vizcaína, con el txakoli como gran protagonista.